Publikationer
Visa varukorg-
Myndighetsgemensam redovisning av uppdrag inom civilt försvar 2022
Denna rapport utgör redovisningen av arbetet som har genomförts under 2022 inom Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen och Dricksvattenförsörjning. I rapporten redovisas vidtagna åtgärder, uppn...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2023 -
2018 nr 20 - Äldres matvanor i Sverige
Livsmedelsverket har fått ett uppdrag av Regeringen att ta fram och sprida kunskapsstöd kring mat och måltider som fallprevention. Denna rapport har tagits fram som ett underlag till detta a...Publikationstyp : RapportÄmne : UndersökningarUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 11 - Mikrobiomet risk- och nyttoprofil - Interaktioner mellan maten och tarmfloran
Livsmedelsverket har i denna rapport, utifrån myndighetens perspektiv, sammanställt kunskapsläget om tarmflorans betydelse inom livsmedelsområdet. Det avgränsade syftet har varit att beskri...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, NäringsämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Fler gör mer! Kortversion - Handlingsplan för minskat matsvinn 2030
Handlingsplan matsvinn 2030: Åtgärdsförslagen i korthetPublikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2018 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Rapport, Dricksvatten 2018 mars
Publikationstyp : RapportÄmne : Mikrobiologi, DricksvattenUtgivningsår : 2018 -
2017 - Slutrapport Gotland utan transporter - kommer maten att räcka?
Hur klarar Gotland livsmedelsförsörjningen utan transporter utifrån under två veckor? Det tittade man på under ett treårigt forskningsprojekt. Hur denna livsmedelslogistik ska organiseras oc...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 29 - Odeklarerade allergener i mat - Riskhanteringsåtgärder mot bakgrund av ett nordiskt kontrollprojekt
Publikationstyp : RapportÄmne : Märkning, AllergiUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 20 del 1 - Mikrobiologiska och kemiska risker med musslor och ostron, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 21 del 2 - Näringsförändringar vid tillagning och förvaring, Riskvärderingssrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 03 del 1 - Inaktivering av bakterier, parasiter och virus, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 04 del 2 - När maten har möglat, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2018 - Anatoxin-a och homoanatoxin-a i dricksvattentäkt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Food October
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 13 del 1 - Kumarin i kanel, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 - Sveriges Kontroll i Livsmedelskedjan, 2016
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
2017 - TORKA-uppdraget 2017 - Hur möter Sverige nästa torka?
Livsmedelsverket och VAKA-gruppen fick mot bakgrund av 2016 års torka att ytterligare stärka Sveriges förmåga att hantera fortsatta situationer med torka och akuta bristsituationer. Livsmede...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 09 del 2 - Förekomst och tillväxt av Listeria monocytogenes i livsmedel, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, MikrobiologiUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 19 Del 1 - Cesium i livsmedel, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2022 - Hur påverkar höjda matpriser konsumenternas köpbeende?
Livsmedelspriserna har ökat kraftigt för flera produkter under våren 2022. Denna undersökning ha genomförts för att öka kunskapen om och i så fall på vilket sätt de förändrade priserna påver...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2022 -
L 2022 nr 15 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2021
Denna rapport sammanställer och analyserar rapporter om matförgiftningar i Sverige 2021. I rapporten beskrivs hur många som blivit sjuka av maten, vilka smittämnen och livsmedel som orsakat ...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2022 -
PM 2022 - Listeria monocytogenes
Tillväxt i fermenterad korv, vegetabiliska pålägg och efter tillsats av konserveringsmedel i ätfärdiga livsmedel. Detta PM utgör ett vetenskapligt underlag om möjligheten för Listeria monocy...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
PM 2022 - Skötsel och underhåll av dricksvattenreservoarer
Ett riktat kontrollprojektet med bäring på operativt mål 3 för perioden 2020-2022 genomfördes under maj till oktober 2021 med syfte att utföra offentlig kontroll vid kommunala distributionsa...Publikationstyp : PMÄmne : Dricksvatten, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2022 -
L 2023 nr 05 - En nationalekonomisk analys av ett urval av styrmedel för en hälsosam livsmedelskonsumtion
Livsmedelsverket har i uppdrag av regeringen att under 2020–2023 tillsammans med livsmedelsbranschen undersöka och skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salt- och sockerh...Publikationstyp : RapportÄmne : Regeringsuppdrag, MatvanorUtgivningsår : 2023 -
L 2023 nr 03 - Matsvinn i hemmet 2022
Livsmedelsverket har undersökt konsumenternas kännedom, attityd och beteende när det gäller matsvinn och om dessa har förändrats sedan undersökningen genomfördes 2020. Matsvinn är livsmedel ...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 1 -
2017 nr 17 del 1 - Plast och papper i kontakt med livsmedel, Riskhantering
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2016 nr 11 - Litteraturgenomgång Barns matvanor ur ett sensoriskt och pedagogiskt perspektiv
Publikationstyp : RapportÄmne : BarnUtgivningsår : 2016 -
2017 nr 16 del 2 - Kosttillskott, Kunskapsöversikt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
PM 2020 - Nyckellivsmedel i Riksmaten ungdom 2016-17
Underlag för planering av Livsmedelsdatabasens analysprojekt. Arbetet med att uppdatera den svenska livsmedelsdatabasen pågår kontinuerligt och årligen genomförs projekt på Livsmedelsverket ...Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, SkolaUtgivningsår : 2020 -
Nyckelhålet, turkiska
Information om nyckelhålet på turkiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
2010 nr 13 - Kontroll av restsubstanser i levande djur och animaliska livsmedel - Resultat 2009
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2010 -
Nyckelhålet, danska
Information om nyckelhålet på danska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
2010 nr 02 - Fullkorn, bönor och ägg - analys av näringsämnen
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2010 -
2017 nr 16 del 1 - Risker med kosttillskott, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
PM 2020 - Dioxiner och PCB i lax och öring från Östersjön 2014 till 2019
Resultat från Livsmedelsverkets provtagningsprogram för dioxiner och PCB. Livsmedelsverket genomför sedan år 2003 årligen ett provtagningsprogram för dioxiner och PCB i livsmedel. Provtagnin...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2020 -
Faktablad - Kokning av dricksvatten
När det finns misstanke om att kranvattnet innehåller bakterier, virus eller parasiter som kan göra dig sjuk rekommenderar din kommun att vattnet ska kokas innan det kan drickas eller använd...Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2022 -
-
Råd om mat till dig som ammar - 6 språk
Det är få saker som förändrar livet så mycket som att bli förälder. Många rutiner vänds upp och ner när du får ett litet barn att ta hänsyn till, och dina egna behov kommer lätt i andra hand...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Andra språkUtgivningsår : 2014 -
NNR - Nordiska näringsrekommendationer 2012
Den femte upplagan av Nordiska näringsrekommendationer, NNR 2012, har tagits fram av en arbetsgrupp som utsetts av den Nordiska arbetsgruppen för kosthållning, mat och toxikologi (NKMT) unde...Publikationstyp : BroschyrÄmne : Råd och rekommendationer, NäringsämnenUtgivningsår : 2013 -
Gravida - Råd om bra mat
Livsmedelsverkets råd om bra mat för gravida är till för att både den gravida och barnet i magen ska må bra! Råden finns på www.livsmedelsverket.se/gravid. Den här foldern ger en introdukti...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
Ammande - Råd om bra mat
Livsmedelsverkets råd om bra mat för den som ammar sitt barn är till för att både den ammande och barnet ska må bra! Råden finns på www.livsmedelsverket.se/ammande. Den här foldern ger en i...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2021 -
Vykort - Hitta ditt sätt, 100-pack
Hitta ditt sätt - att äta grönare, lagom mycket och röra på dig. Vill du ha en bild för digital visning kan du ladda ner den här: Råden på en minut - Hitta ditt sätt (mediaflow.com)Publikationstyp : VykortÄmne : Råd och rekommendationer, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
Bäst före – bra efter?
Maten är ofta okej att äta efter bäst före-datum.Publikationstyp : VykortÄmne : Miljö och matsvinn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
Portionsguiden
Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Matvanor, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2010 -
Portionsguiden - stort anteckningshäfte A5
Arbetsmaterial till Portionsguiden.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2010 -
Professionella samtal - verktyg för effektiv kontroll
Uppdraget att utföra offentlig kontroll innebär möten med många olika människor och man hamnar kontinuerligt i nya möten med olika förutsättningar. Ett professionellt förhållningssätt bör va...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Stöd till företagUtgivningsår : 2012 -
Guide för planering av nödvattenförsörjning
Öka krismedvetandet och börja planera! I Sverige har det länge varit självklart att ha tillgång till dricksvatten för alla behov. Verkligheten kommer ikapp först vid allvarliga störningar. ...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, DricksvattenUtgivningsår : 2017 -
Handbok för minskat matsvinn – för verksamheter inom vård, skola och omsorg
Handboken för minskat matsvinn är ett praktiskt verktyg som visar hur offentliga kök kan minska matsvinnet genom enkla åtgärder och förändrade rutiner. Den är till för dig som är kock, köks...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Miljö och matsvinn, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2020 -
Produktion och hantering av livsmedel vid nedfall av radioaktiva ämnen
Denna bok är ett kunskapsunderlag för arbetet med att skapa och upprätthålla beredskap för att kunna hantera konsekvenserna av en kärnkraftsolycka. Boken är också ett verktyg som i vissa del...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
Stödmaterial vid ansökan om skyddad beteckning
Syftet med det här materialet är att underlätta för dig som vill ansöka om en skyddad ursprungsbeteckning (SUB) eller skyddad geografisk beteckning (SGB) för livsmedel och jordbruksprodukter...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Stöd till företagUtgivningsår : 2021 -
Beredskapshandbok för offentliga måltider
Offentliga måltider inom skola, vård och omsorg är viktiga för att sköra ska få den mat de behöver. Om det uppstår störningar i måltidsverksamheten behöver ett flertal personer agera skyndsa...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2022 -
Livsmedelskontroll vid kris och höjd beredskap
Att arbeta med beredskap handlar om att planera för det värsta och samtidigt minimera både riskerna för att det ska hända och konsekvenserna om det inträffar. För att ta sig an uppgifterna b...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
2012 nr 14 - Vetenskapligt underlag för råd om mängden frukt och grönsaker till vuxna och barn
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, BarnUtgivningsår : 2012 -
2012 nr 08 - Proficiency testing Food Microbiology − April 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 18 - Matlagningsfettets och bordsfettets betydelse för kostens fettkvalitet och vitamin D-innehåll
Publikationstyp : RapportÄmne : Näringsämnen, MatvanorUtgivningsår : 2013 -
2013 - Kännedomsundersökning gällande kostråd om fet fisk i Östersjöområdet
Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 13 - Kontroll av restsubstanser i levande djur och animaliska livsmedel - Resultat 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 - Svinnreducerande åtgärder i butik Effekter på kvantitet, ekonomi och klimatpåverkan
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2013 - Rapporterade misstänkta matförgiftningar 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
L 2023 nr 02 - Märkvärdigt - En undersökning om konsumenternas förståelse av livsmedelsinformation
Livsmedelsverket har undersökt konsumenters förståelse av livsmedelsinformation, för att se hur den påverkar deras upplevelse och agerande. Vi har också undersökt om något har förändrats sed...Publikationstyp : RapportÄmne : Märkning, UndersökningarUtgivningsår : 2023 -
L 2019 nr 10 - Radon i dricksvatten från egen brunn, Riskhantering
Livsmedelsverket har sedan flera år tillbaka råd om enskild dricksvattenförsörjning. Råden har nu reviderats utifrån uppdaterade underlag inom mikrobiologi och toxikologi.Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019